Το Διαδικασία των Πέναλτι 2021 θα πραγματοποιηθεί από τις 10 έως τις 14 Οκτωβρίου 2021 στο CUE Club στην Αθήνα. Η διοργάνωση είναι ανοιχτή σε όλους τους παίκτες με επίσημη κατάταξη στην Παγκόσμια Κατάταξη Σνούκερ για την σεζόν 2021/22.
Το Διαδικασία των Πέναλτι είναι ένα τουρνουά με ειδικούς κανονισμούς, στο οποίο οι παίκτες πρέπει να βάζουν μπάλες από συγκεκριμένες θέσεις στο τραπέζι. Οι παίκτες ξεκινούν από διαφορετικές θέσεις ανάλογα με την κατάταξή τους, ενώ κάθε θέση έχει διαφορετική βαθμολογία.
Η διοργάνωση θα χωριστεί σε δύο γύρους. Στον πρώτο γύρο, οι παίκτες θα αγωνιστούν σε ομίλους των τεσσάρων, με τους δύο πρώτους από κάθε όμιλο να προκρίνονται στον δεύτερο γύρο. Στον δεύτερο γύρο, οι παίκτες θα αγωνιστούν σε νοκ-άουτ αγώνες μέχρι να αναδειχθεί ο νικητής.
Το συνολικό χρηματικό έπαθλο του Διαδικασία των Πέναλτι 2021 είναι £150.000, με τον νικητή να λαμβάνει £50.000.